思い描いた3つのやりがいが全部満たされる専門官の仕事

白石さんの1日

	起床
	電車でFAO本部のオフィスに出勤。メールチェック
	他国際機関との週次電話会議。年内に行われる国際会議の進捗状況を確認、議論
	スペイン語レッスンを受講
	オフィスで素早くランチ
	同僚・上司との週次会議。週間レポートの報告、対象国のフォローアップに関する議論
	資料作成、レビューやレポートの作成
	業務終了、職場近くでのランニング
	帰宅、夕食
	オンラインでの語学学習や日本の家族等との電話
	就寝

　国連食糧農業機関（FAO）は、全ての人が安全で栄養価の高い食べ物を手に入れられるように、農業の生産性向上や農村の生活改善に取り組んでいる。そのローマ本部に勤務する白石晃將さんの仕事は、食品の安全を守ることだ。
「サルモネラ菌のような病原菌、農薬などの化学物質、ガラスの破片などの異物が食品に混入するのを防ぎ、混入が分かったときは、被害を最小限に食い止める努力をしています」

　所属する食品安全室で世界保健機関（WHO）及びコーデックス委員会と協力して、農薬の使用量、食品加工のルールなどを加盟国で話し合い、世界的な食品の安全基準を定めるのは大きな仕事の一つだ。決まった安全基準を基に、新たにルールを定める国も多い。

　今年の国際会議では、白石さんもいくつかの議題を考えた。食品安全の分野でいまさまざまな変化が起きている、数年後世界的な問題となり得る事象は何であるのか。論文を読み、漁業、栄養、投資分野などの専門家にも話を聞く。例えば、人工知能やデジタル技術の食品への応用利用。オンラインショッピングが途上国に普及したときに、食品安全にどのような影響を与えるかなど、最新の研究や知見を踏まえてテーマを決める。

　現在は今年の秋に東南アジアで開かれる会議の準備中だ。テーマ設定によって会議は実り多きものになる。そんな重要な任務を白石さんは楽しそうに進めている。
「働く上で指針としたい3つのポイントが、いま、FAOでは全部満たされているんです」

　その3つのポイントとは、自分が学んだ応用生物学を生かして世界の専門家と議論できること、国や地域の重要な情報を扱いながら責任ある仕事ができること、そして、いろいろな国の人と働き、仕事以外でも言語の学びや文化や宗教の違いなど気付きがあることだ。

　岐阜県出身の白石さんは、 祖父が手がける畑を見て育ち、自分が食べて身になるもののために働きたいと大学の農学部に入った。微生物の自然界における生態研究に取り組み、2017年に大学院の博士課程を修了。
「研究は一生懸命やったし、むちゃくちゃ楽しかった。でも将来は微生物の顔を見ているより、人の笑顔のために働きたくなりました」

　修士課程2年目の夏休みに国際協力機構（JICA）の短期青年海外協力隊に参加し、1ヵ月間ほどバングラデシュで過ごした。